이것이 헝가리닭!스프

 

 

안녕하세요

 

오늘부터 아빠는 요리사 쿡파더 입니다!!

 

71 번째 요리는 이것이 헝가리닭!스프 입니다.

 

 

오랜만에 글을 쓰네요.

 

여러가지 일때문에 바쁘다 보니 어쩔 수 없나봅니다...

 

잡설은 그만하고 ㅋㅋ

 

요리 유튜브를 보다 해외에서 닭스프 요리를 하더라구요!

 

너무 맛있어 보이는겁니다!!

 

그래서 바로 만들어 봤습니다!!

 

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도전~~

 

< 계량 방법 >

1TB = 15ml

0.5TB = 7ml

1t = 5ml

 

< 재료 소개 >

토마토 1개  or 토마토페이스트 200g

파프리카 가루 2TB

파슬리 약간

올리브유 적당히

치킨스톡 1TB

후추 취향것

소금 조금

플레인 요거트 200g

양파 1개

다진마늘 3~4알 or 2TB

닭 다리살 2팩

(많이 먹으려고 두팩샀어요.ㅎㅎ)

 

 

 

< 조리 순서 >

 

 

1. 닭은 먼저 흐르는 물에 깨끗이 씻은후 양념이 잘배고 잘 익으라고 칼집을 내주겠습니다.

( 지방이 보이는것도 제거해 줬습니다. )

 

 

 

2.칼집 낸 닭다리 살에 올리브유와 소금 후추를 적당량 뿌려서 염지를 합니다.

(아...치킨 만들고 싶네....)

 

 

 

3.닭다리살을 그대로 후라이팬에 넣고 타지 않게 골고루 튀겨줍니다.

( 어느정도 익으면 닭다리살을 빼주세요. )

 

 

 

4.닭다리살 기름이 있는 후라이팬에 그대로 양파(1개)를 넣고 캬라멜 라이징 해주세요

( 너무 맛있는 향기가 올라옵니다 식욕을 돋구네요!! )

 

 

 

5.다진마늘, 토마토페이스트, 파프리카 가루, 치킨스톡, 물 (200ml)를 넣고 저어가면서 끓여주세요.

( 파프리카 가루가 잘 뭉쳐요. 조심히 저어주세요. )

 

 

 

6.아까 반쯤 익혀 둔 닭다리 살을 넣고 푹 끓여주세요. 뚜껑을 닫고 5분 정도 끓이고

상태를 살펴본 후 닭다리 살이 익으면 플레인 요거트를 넣고 1분정도만 더 끓이고 마무리를 합니다.

( 이글을 쓰면서 또 먹고 싶어지네요!!! )

 

 

 

7. 예쁜 그릇에 담아주고 파프리카 가루를 뿌려주면 완성입니다.

( 빛깔 보이시나요? 미쳤습니다!!! )

 

 

 

완성!!!

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처음 먹어보는 이것이 헝가리 닭!스프

 

사실 이름을 그냥 지은거에요.ㅋㅋ

 

무슨 요리인지도 모르겠습니다.ㅋㅋ

 

맛있으면 된거죠!!!

 

 

 

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< 시식평 >

 

첫째 : 맛있어요!!!

둘째 : 맛있어요!!!

아내 : 와!!! 맛있다!!!

쿡파더 : 너무 맛있다!!!!

 

 

 

깜빡 하고 사진찍는걸 잊어버렸네요...아이고...ㅋㅋㅋ

 

이번요리 정말 대성공입니다!!!

 

참고로 토마토는 파스타에 들어가는 토마토소스보다는

 

생토마토나 토마토페이스트를 쓰는걸 추천드립니다.

 

맛에 차이가 큽니다!!!

 

 

 

 

< 오늘의 교훈 >

 

닭은 실패하지 않는 닭!

 

 

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