명태회!비빔메밀국수

 

안녕하세요

 

오늘부터 아빠는 요리사 쿡파더 입니다!!

 

58 번째 요리는 명태회!비빔메밀국수 입니다.

 

 

이미 이전에 명태회비빔국수를

 

만들어본 자신감으로

 

이번에는 메밀국수로

 

더욱 업그레이드를 해봐야겠다는

 

생각이 들었습니다.

 

대기업!!! 따라잡자!!!

 

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시작합니다.

 

< 계량 방법 >

1TB = 15ml

0.5TB = 7ml

1t = 5ml

 

< 재료 소개 >

고추가루 1TB

깨 조금

 간장 2t

 매실청 1t

식초 0.5TB

참기름 2t

 참치액젓 1t

고추장 2TB

양파 20g

당근 20g

깻잎 5장

오이 20g

명태회 170g

메밀국수 250g

( 200만 있으면 되는데 많이 먹고 싶어서 50g더 추가했어요.ㅎㅎㅎ)

 

 

 

< 조리 순서 >

 

 

1. 끓는 물에 메밀면을 4분30초 삶아주세요.

( 이 이상 삶으면 퍼집니다!!! 면은 꼬득 꼬득 하게!!!

조금 떼어 먹어 보시고 강도는 취향에 맞게 조절하세요.)

 

 

2. 양파(20g),당근(20g),오이(20g),깻잎(5장), 양념을 넣고 잘 섞어주세요

( 앙념장 : 고추가루(1TB),깨(조금), 간장(2t),매실청(1t),식초(0.5TB),참기름(2t),참치액(1t),고추장(2TB) )

 

 

 

 

3. 예쁜 그릇에 담아주고 명태회를 올려주시면 됩니다.

( 좋아!!! 이제 평가를 받아 보자!!!! )

 

 

완성!!!!

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일단 비쥬얼은!!!

 

합격이야!!!

 

생각보다 너무 맛있게 생겼는걸?

 

아우 배고파!!!!

 

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< 시식평 >

 

아내 : 맛있어!!! 지난번 보다 더 괜찮네

쿡파더 : 이게 좀더 맛있네

 

 

오우!!! 생각보다 괜찮음

 

근데 사실 대기업을 따라잡기는 힘듬

 

맛 자체가 달라요 단맛이 좀 있는데

 

배를 갈아 넣을까도 생각했지만

 

너무 지극 정성 같아서 있는

 

재료에서 활용하고 싶었어요.

 

어쨌든 생각보다는 맛있다!!!

 

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< 총평 >

 

맛있어!!! 지난번 보다 더 괜찮네 : 1

 

이게 좀더 맛있네 : 1

 

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별점 2 / 2

 

 

< 오늘의 교훈 >

 

생각보다 맛있다.!!