정말진짜!짜장면

 

안녕하세요

 

오늘부터 아빠는 요리사 쿡파더 입니다!!

 

60 번째 요리는 정말진짜!짜장면 입니다.

 

 

지난번 짬뽕을 만들어봤는데요.

 

중식하면 떠오르는 요리가

 

짜장면과 짬뽕이죠!

 

짬뽕을 만들어 봤으니

 

이제 짜장면에 도전합니다!

 

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시작하겠습니다.

 

< 계량 방법 >

1TB = 15ml

0.5TB = 7ml

1t = 5ml

 

< 재료 소개 >

소고기 다시다 1t

미원 0.5t

치킨스톡 1TB

굴소스 1t

고추기름 2t

스테비아 1t

양배추 300g

양파 1개

감자 1개

다진마늘 2TB

춘장 1.5TB

감자전분 1t

애호박 100g

다진고기 150g

 

 

 

< 조리 순서 >

 

 

1. 식용유(1TB),다진고기(150g)을 넣고 붉은기가 사라질때 까지

볶다가 다진마늘을 넣고 조금더 볶아주세요.

( 벌써부터 맛있는 향기가 납니다. 마늘은 없어서는 안되는 식재료 같아요 )

 

 

 

2. 양배추(300g)를 넣고 숨이 죽을때 까지 볶다가 감자(1개),

애호박(100g), 양파(1개)를 넣고 잘 볶아줍니다.

( 어디서 들었는데요 중식은 볶는게 기본이라고 하더라구요.

그러고 보니 짜장면도 그렇고 짬뽕도 그렇고 모두다 기름에 볶아버리네요.)

 

 

 

3.춘장(2TB)을 넣고 잘 섞어 가면서 볶다가 물(500ml) 를 넣고 계속 볶아주세요.

( 물의 양은 각자의 냄비 상황에 맞게 넣어주세요. 익을때 까지 끓여줄거라서요 )

 

 

 

4. 감자가 잘 익었는지 살펴 보고 익었으면 전분물을 붇고 잘 저어주세요.

( 전분물은 완성 직전 단계에서 넣습니다. )

 

 

 

5. 예쁜그릇에 담아주시면 됩니다.

( 동작그만!!! 어디서 면을?? 밑장빼기냐?? )

( 시중에 파는 냉동 짜장면 사왔어요 1분만 해동하는 면입니다. )

( 죄송합니다..하단에 링크 걸어드릴게요..ㅎㄷㄷ..)

 

 

완성!!!!

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애들아!!!

 

정말진짜!짜장면이야!

 

아빠가 만드....

 

사왔어~

 

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< 시식평 >

 

 

첫째 : 맛없어

둘째 : 맛있어

아내 : 맛있는데?

쿡파더 : 맛있네!

 

 

아!!! 언제쯤

 

우리 첫째 입맛에

 

딱!!! 맞는 요리를 만들어 주게 될까?

 

어렵구나!!

 

너란여자!!!

 

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< 총평 >

 

맛없어 : 0

 

맛있어 : 1

 

맛있는데? : 1

 

맛있네! : 1

 

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별점 3 / 4

 

 

 

< 오늘의 교훈 >

 

어렵구나.. 너란여자!!!