愛간장!마파두부

 

안녕하세요

 

오늘부터 아빠는 요리사 쿡파더 입니다!!

 

40번째 요리는 愛간장!마파두부 입니다.

 

 

두반장 대신 간장이 들어간

 

애들을 위한

 

마파두부!!

 

이름하여

 

愛간장!마파두부!!

 

---

 

시작하겠습니다.!!

 

 

< 계량 방법 >

1TB = 15ml

0.5TB = 7ml

1t = 5ml

 

< 재료 소개 >

두부 1모

돼지고기 다짐육 100g

양파 40g

당근 40g

대파 15g

간장 4t

전분 4t

물 150ml

치킨스톡 1TB

참치액젓 0.5t

 

 

 

< 조리 순서 >

 

 

1. 물(150ml), 간장(4t), 치킨스톡(1TB), 참치액젓(0.5t) 를 넣고 잘 섞어주세요.

( 색갈이 좀 그렇지만... 맛있으면 된거죠 뭐.... )

 

 

 

2. 식용유(1TB)에 파를 넣고 파기름을 내주세요.

( 너무 타지 않게 중간불로 하면서 파기름을 내줍니다. 오래하지마세요 금방탑니다.!! )

 

 

 

3. 다진고기 (100g)을 넣고 붉은기가 사라질때 까지 볶아주세요.

( 툭툭~ 쳐가면서 뭉쳐진것들 부셔주며 잘게 자르는 것이 포인트 입니다!! )

 

 

 

4. 야채를 순서대... 그냥 다 때려 넣고 볶아주세요.

( 순서가 뭐가 중요합니까 맛있으면 된거죠 뭐....(2) )

 

 

 

5. 양파가 익을때쯤 두부(1모), 만들어 놓은 소스를 부어주세요.

( 소스먼저 붓고 두부 넣어야 하는거 아니냐구요?

에이~ 순서가 뭐가 중요합니까 맛있으면 된거죠 뭐....(3)  )

 

 

 

6. 전분(4t)을 물 (50ml) 에 타서 전분물을 만든다음 부어주세요.

( 두부가 부서지지 않게 숟가락으로 밀면서 섞어주세요. )

 

 

 

7. 농도가 진해질때 불을 끄고 예쁜 그릇에 담아주면 완성입니다.

(  자박 자박~ 끓여주세요. 저벅 저벅 아니구요  차박 차박 아닙니다. )

 

 

완성!!!

---

 

 

두반장이 들어가야하는데..

 

너네들 언제 매운맛을 볼꺼니?

 

---

 

 

 

< 시식평 > 

 

 

첫째 : 엄지척!

둘째 : 엄지척!

아내 : 맛있네~

쿡파더 : 두반장이 들어갔어야 하는데...

 

 

딱 아이들이 먹기 좋은 음식이네!!

 

두반장을 넣지 않아서 걱정했는데

 

생각보다는 괜찮네요

 

그래도 저는 두반장을......

 

---

 

 

< 총평 >

 

엄지척! : 2

 

맛있네~ : 1

 

두반장이 들어갔어야 하는데... : 1

 

----------------------------------

 

별점 4 / 4