아프로스타일!브로콜리크림스프

 

안녕하세요

 

오늘부터 아빠는 요리사 쿡파더 입니다!!

 

35번째 요리는 아프로스타일!브로콜리크림스프 입니다.

 

 

이번에는 둘째 딸이 좋아하는

 

브로콜리스프를 만들어 보려고합니다.

 

브로콜리가 아주 듬뿍 들어갔고

 

아빠의 사랑도 곁들여 들어갔어요

 

---

 

시작합니다.

 

< 계량 방법 >

1TB = 15ml

0.5TB = 7ml

1t = 5ml

 

< 재료 소개 >

브로콜리 2송이

버터 90g

밀가루 90g

우유 500ml

치킨스톡 3TB

물 650ml

소금 3t

후추 2t

우유식빵 (사용안합니다. 이유는 뒤에 나옵니다.)

크레커 약간

 

 

 

 

%% 시작하기에 앞서 확인하셔야 할것!! %%

 

 

요리를 따라하실분은

 

반드시

 

핸드 블랜더 조리기구가 있으신 분만 하세요.

 

없으면 진행이 불가능합니다.!!

 

진짜 시작합니다.

 

 

 

< 조리 순서 >

 

 

1. 식빵을 한입크기로 자른후 올리브유를 발라주세요.

( 식빵 사용하실거면 에어후라이어에 120도에 30초~ 1분 내외로 돌려주세요. )

 

 

 

2. 브로콜리를 가볍게 샤워시키고 잎파리는 잘라버리고 나머지는 가지치기 해주세요.

( 어머~ 손님 너무 오랜만에 오셔서 그런지 머리가 아주 풍성하시네요~  )

 

 

 

3. 가지치기 당한 아프로머리들을 뜨거운물에 목욕을 시킵니다.

( 온천 너무 오래 즐기면 현기증납니다. 1~2분 내외로 해주세요. )

 

 

 

4. 약한불에 버터(90g)를 녹이고 밀가루(90g)를 넣고 계속 저어주세요.

( 남들은 잘나오더만... 난 좀 되직하게 나왔는데... 괜찮은거야???? 일단 다되었으니 덜어 놓습니다. )

 

 

 

5. 다른 팬에 버터를 를 넣고 양파를 볶아주세요.

( 아시죠? 캬라멜..머시기.... 암튼 그거해주세요. )

 

 

 

6. 루, 우유(500ml), 치킨스톡(3TB), 물(650ml), 소금(3t), 후추(2t), 샤워한 아프로머리 를 넣고 끓여주세요.

( 온천후에는 우유가 최곱니다!!! )

 

 

 

7. 이제 빵을꺼네....... 이 빵은 다음생에 먹기로 하고 치워주세요.

( 누가 에어후라이에 브라우니를 넣어놨지??? )

 

 

 

7. 핸드블랜더로 곱게 갈아주세요.

( 가는거 못찍었네요. 아쉽지만 여튼 저렇게 곱게 갈아주시면 됩니다.)

 

 

 

8. 예쁜그릇에 담아주시고 크레커를 부셔서 넣어주시면 됩니다.

( 빵을 넣으려고 했는데 브라우니가 되어버려서....;; )

 

 

완성!!!!

---

 

우리 딸이 좋아하는

 

아프로스타일!브로콜리크림스프!!!

 

아.. 다 갈아버렸지?

 

여튼 맛있게 먹어보자~~

 

보나마나 만점이겠지뭐!!!

 

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

---

 

 

< 시식평 >

 

 

첫째 : 맛있어요!

둘째 : 맛있어요!

아내 : 와!!! 진하고 너무 맛있는데?

쿡파더 : 미쳤다!! 겁나 맛있어!!

 

 

다들 잘 먹어 줘서 너무 고맙네!

 

내일 아침에 빵이랑 같이 먹어봐야겠다

 

---

 

 

< 총평 >

 

맛있어요! : 2

 

와!!! 진하고 너무 맛있는데? : 1

 

미쳤다!! 겁나 맛있어!! : 1

 

----------------------------------

 

별점 2 / 2